Über Shirataki-Info.de
Auf Shirataki-Info.de erhältst Du detaillierte Informationen über die Shirataki Nudeln, wie z.B. die Herkunft, das Aussehen, die Bestandteile, die Zubereitung und wo man überhaupt Shirataki kaufen kann. Außerdem fügen wir von Zeit zu Zeit immer mehr Shirataki Rezepte unseren Seiten hinzu.
Über die Shirataki Nudeln gibt es auf deutsch nur sehr wenige Quellen. Deswegen habe ich verschiedene englische Quellen durchstöbert, und die gesammelten Informationen in diesem Blog zusammengefasst. Übrigens habe ich auf Wikipedia den ersten Artikel über Shirataki Nudeln geschrieben.
Shirataki-Nudeln Herkunft
Shirataki Nudeln sind besonders in der japanischen und chinesischen Küche beliebt. Shirataki ist der Name für die traditionellen, japanischen Nudeln, welche sehr kohlenhydrat- und kalorienarm sind.
Shirataki Nudeln kaufen
Man kann die Shirataki-Nudeln in einigen Asia-Märkten und Online auch in manchen Feinkost-Läden kaufen. Der Preis der Shirataki differenziert von Marke zu Marke und liegt bei einem Abtropfgewicht von 200g im Durchschnitt bei ca. 1,50 € – 1,80 €.
Artikel: Shirataki Nudeln kaufen
Aussehen der Shirataki-Nudeln
Die Shirataki Nudeln sind dünn, durchscheinend (ähnlich wie Glas-Nudeln) aber dazu noch gelartig. Der Name “Shirataki” bedeutet übersetzt “weißer Wasserfall” und beschreibt auch das Aussehen dieser Nudeln, welche durch die glitschige Art manchen etwas merkwürdig vorkommen mag.
Geschmack der Shirataki-Nudeln
Die Shirataki-Nudeln bestehen weitgehend aus Wasser und haben daher auch wenig eigenen Geschmack und sind sehr geschmacksneutral. Das Interessante an der Shirataki-Nudel ist, dass sie trotzdem sehr gut Geschmack von außen (z.B. durch Saucen etc.) aufnehmen kann. Allerdings haben sie auch einen etwas fischigen Geruch.
Shirataki Nudeln Zustand
In einer Packung sind die Shirataki-Nudeln im Regelfall in Wasser untersetzt und abgepackt und haben eine Haltbarkeit von ca. 1 Jahr. Die Lagerung sollte relativ kühl erfolgen, eine Lagerung z.B. im Kellerraum ist dabei aber völlig ausreichend.
Artikel: Shirataki Nudeln zubereiten
Shirataki-Nudeln Bestandteile
Die Nudeln entstehen aus dem Mehl der Konjakwurzel. Traditionelle Shirataki-Nudeln haben keine reine Kohlenhydrate und sind glutenfrei. Sie sind dadurch für eine kohlenhydratarme Ernährung ausgelegt und deswegen bei verschiedenen Diäten, v.a. LowCarb, auch beliebt. Durch den hohen Wasseranteil wirken sie trotz der geringen Kalorien sättigend.
Artikel: Shirataki Nudeln Bestandteile
Shirataki-Nudeln Rezepte
Neben einer Aufklärung über die Shirataki Nudeln findet man auf unserem Blog auch zahlreiche Shirataki Rezepte. Diese Rezepte sind selbst erstellt und werden ständig erweitert.
Kategorie: Shirataki Rezepte
Zunächst mal: prima Idee, eine deutsche Shirataki-Website zu kreieren. Wo auch immer ich von Shirataki-Nudeln erzähle (ich habe bis jetzt 15 Kilo abgenommen Dank der Konnyaku
! ) sehe ich in fragende Gesichter – alle glauben, ich rede irgendwelchen Mist, wenn ich von der “Nudel ohne Kalorien” rede.
Ein paar Rezepte (auch verschiedene gebratene Nudel-Variationen) kann ich bei Bedarf auch gerne beisteuern, wobei ich gerne sehr würzig koche und esse.
Mir persönlich schmecken die Goldhorse am Besten.
Beste Grüße
Cally
Schaut wikclirh klasse aus. ^^@ DaRuXAlso bei uns mangelt es an asiatischer Küche ja nicht. XDDenke auch, dass Asia-Läden eigentlich in jeder größeren Stadt (denke mal auch in England) zu finden sein sollten.